সোমবার ১লা মার্চ, ২০২১ খ্রিস্টাব্দ ১৬ই ফাল্গুন, ১৪২৭ বঙ্গাব্দ
ই-পেপার   সোমবার ১লা মার্চ, ২০২১ খ্রিস্টাব্দ

ডিমের মালাইকারি তৈরির
প্রকাশ: ১২ ফেব্রুয়ারি, ২০২১, ১২:০৩ অপরাহ্ণ |
অনলাইন সংস্করণ

ডিমের মালাইকারি তৈরির

 

উপকরণ
ডিম- ৪টি
পেঁয়াজ বাটা- ২ চা চামচ
রসুন বাটা- ১ চা চামচ
আদা বাটা- ১/২ চা চামচ
ধনিয়া গুঁড়ো- ১ চা চামচ
বাদাম বাটা- ২ চা চামচ
নারিকেল দুধ- ১/২ কাপ
লালমরিচের গুঁড়ো- ১ চা চামচ
হলুদ গুঁড়ো- ১ চা চামচ
টমেটো কুঁচি- ১/২ কাপ
তেল- ৩ চা চামচ
লবণ- স্বাদ অনুযায়ী
কাঁচামরিচ বাটা- ১ চা চামচ
টেলে রাখা জিরা গুঁড়ো- ২ চা চামচ
গরম মসলার গুঁড়ো- ১ চা চামচ
ধনেপাতা- সাজানোর জন্য
প্রস্তুত প্রণালী
১) প্রথমে ডিম সেদ্ধ করে নিয়ে দুই ভাগ করে কেটে আলাদা পাত্রে তুলে রাখুন।

২) একটি প্যানে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ বাটা, রসুন বাটা ও আদা বাটা দিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে দিন। একটু পানি যোগ করতে পারেন যাতে মসলাগুলো না পুড়ে যায়!

৩) এবার এতে লবণ, হলুদ গুঁড়ো, মরিচের গুঁড়ো, ধনিয়া গুঁড়ো, টমেটো কুঁচি ও কাঁচামরিচ বাটা দিয়ে দিন। মাঝারী আঁচে সময় নিয়ে সব মসলাগুলো একসাথে ভুনা করে নিন।

৪) মসলা কষানো হয়ে গেলে এতে নারকেল দুধ ও বাদাম বাটা মিশিয়ে জ্বাল দিন। কিছুক্ষণ পর ঝোল ঘন হয়ে আসবে।

৫) তারপর টেলে রাখা জিরা গুঁড়ো ও গরম মসলার গুঁড়ো ছিটিয়ে দিয়ে কিছুক্ষণের জন্য মালাইকারি হালকা আঁচে দমে রাখুন।

৬) ঝোল মাখামাখা হয়ে আসলে ডিমগুলো দিয়ে দিন। উপর থেকে ধনেপাতা ছড়িয়ে দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করে নিন মজাদার ডিমের মালাইকারি!

দেখলেন তো, খুব অল্প সময়েই ডিমের নতুন একটি ডিশ রেডি হয়ে গেলো! এটা দেখতে যেমন আকর্ষণীয়, তেমনি খেতেও সুস্বাদু।




এই ক্যাটেগরির আরো সংবাদ

সর্বশেষ সংবাদ

পুরোন সংবাদ খুজুন
সোম মঙ্গল বুধ বৃহ শুক্র শনি রবি
১০১১১২১৩১৪
১৫১৬১৭১৮১৯২০২১
২২২৩২৪২৫২৬২৭২৮
২৯৩০৩১  

সর্বাধিক পঠিত

প্রকাশক: সৈয়দ এমরান আলী রিপন

সম্পাদক: রোমান চৌধুরী

মোবাইলঃ ০১৭১১৯৫৭২৬৩ / 09639298200

অফিস : সৈয়দ মহল, জানুকি সিং রোড,কাউনিয়া,বরিশাল

ই-মেইলঃ barisalpress247@gmail.com

Design & Developed by
  পটুয়াখালীতে বীমা দিবস পালিত   রাজশাহী ইসলামী ব্যাংক মেডিকেল কলেজে কর্মবিরতি   বরিশালের উজিরপুরে আসবেন ভারতের প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদি   হিলিতে যৌন উত্তেজক সিরাপ বিক্রির দায়ে লক্ষাধিক টাকা জরিমানা   বরিশালের কোষ্টগার্ড ১৫শ মিটার অবৈধ কারেন্ট জাল জব্দ করে আটক ৪   বেতাগীতে মেসার্স হুমায়ুন স্টোরের নতুন ডেকোরেশন ও সম্প্রসারণ উপলক্ষে দোয়া মোনাজাত   রাজশাহীতে ট্রলি চাপায় গৃহবধূ নিহত, আটক ২   রাজশাহীতে জাতীয় বীমা দিবস পালন   রাজশাহী বিভাগে করোনার টিকা নিয়েছে ১১ হাজার মানুষ   চাটমোহরে ইউপি চেয়ারম্যানের বিরুদ্ধে ঘর দেওয়ার আশ্বাসে লক্ষ টাকা নেওয়ার অভিযোগ   গৌরনদীতে ২য় বীমা দিবস পালিত   রাজশাহীতে বিএনপির স্বাধীনতার সুবর্ণ জয়ন্তী উদযাপন উদ্বোধন   বুবলীকে পূর্ব পরিকল্পিত ভাবে হত্যার চেষ্টা!   রাজশাহী বিভাগীয় সমাবেশের অনুমতি পেয়েছে বিএনপি   নিখোঁজের ৪ দিন পর ডোবা থেকে রিক্সা চালকের লাশ উদ্ধার   দুমকিতে উপজেলা বিএনপির আহ্বায়ক কমিটি ঘোষণা   কলাপাড়ায় আমাদের কন্ঠ পত্রিকার প্রতিষ্ঠাবার্ষিকী পালন।   রাবির ভর্তি পরীক্ষা শুরু ১৪ জুন   রাজশাহী থেকে হঠাৎ বাস চলাচল বন্ধ, ভোগান্তি যাত্রীদের   রাজশাহী বিভাগে ১৮ ও জেলায় ৫ জনের করোনা শনাক্ত
error: কপি করা থেকে বিরত থাকুন !!